อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยลดความเสี่ยงของการลดลงของความรู้ความเข้าใจและภาวะสมองเสื่อมตามการวิจัยใหม่

ดิศึกษาแหล่งที่เชื่อถือได้ซึ่งเผยแพร่ในJAMA Network Openเมื่อวันพฤหัสบดี โดยชาวฮิสแปนิกและลาตินกว่า 6,000 คนที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และพบว่าการรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดนั้นสัมพันธ์กับการรับรู้ที่มากขึ้นและความจำเสื่อมน้อยลง

ปัจจุบันมีผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์มากกว่า6 ล้านคนในสหรัฐอเมริกา และคาดว่าจำนวนดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเป็น 13 ล้านคนภายในปี 2593

ข้อมูลยังแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมอื่นๆ นั้นมีมากในหมู่บุคคลเชื้อสายฮิสแปนิกและลาติน จำนวนคนฮิสแปนิกและลาตินที่เป็นโรคอัลไซเมอร์คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 832 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2555 ถึง พ.ศ. 2503

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมาก่อน การวิจัยแหล่งที่เชื่อถือได้พบว่าสามารถป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจ อาจช่วยลดความเสี่ยงนั้นได้ นักวิจัยกล่าว

“ผลการวิจัยเหล่านี้สนับสนุนสิ่งที่การศึกษาอื่น ๆ ได้พบและเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างสุขภาพทางปัญญากับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเรื่องที่ดีที่ประชากรเป็นชาวลาติน/ฮิสแปนิกโดยเฉพาะ

และอาหารมีความเหมาะสมทางวัฒนธรรมเพราะแสดงให้เห็นว่าทุกคนไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็สามารถได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน” แดเนียล แม็ คอวอย , MSPH, RD นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนกับ Strong Home Gym, บอก Healthline

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเชื่อมโยงกับความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้น

นักวิจัยได้ประเมินข้อมูลด้านสุขภาพของผู้ใหญ่ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินจำนวน 6,321 คน ที่รับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนอย่างหลวม ๆ ปานกลางหรือเคร่งครัด

ผู้เข้าร่วมการประเมินอาหารเสร็จสิ้นและได้รับการทดสอบความรู้ความเข้าใจสองครั้ง

ในกลุ่มนี้ 35.8% ยึดมั่นในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างหลวม ๆ 45.4% ปฏิบัติตามปานกลางและ 18.8% ปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด

ทีมวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดมีความสัมพันธ์กับความรู้ความเข้าใจที่มากขึ้นและความเสี่ยงในการเรียนรู้และความจำลดลงน้อยกว่าผู้ที่รับประทานอาหารอย่างหลวม ๆ

นักวิจัยระบุว่า การรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนอย่างเคร่งครัดอาจลดความเสี่ยงของการลดความรู้ความเข้าใจและโรคอัลไซเมอร์ในประชากรฮิสแปนิกและลาติน

• ปลดล็อกกัญชา-กัญชงสู่สมุนไพรครัวเรือน เพื่อใช้ในด้านการรักษา
• ทานยังไงให้ปลอดภัยและไม่น่าเบื่อ สำหรับผู้ป่ายโรคไต

“ในขณะที่ ‘อาหารเมดิเตอร์เรเนียน’ มีความเชื่อมโยงอย่างต่อเนื่องกับความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมที่ลดลง การศึกษานี้เตือนเราว่า แทนที่จะใช้สิ่งที่เฉพาะเจาะจงสำหรับอาหารเฉพาะใดๆ

ที่มีฉลากหรือเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมใดวัฒนธรรมหนึ่ง ประโยชน์จะมาพร้อมกับการรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ที่ช่วยรักษาประสิทธิภาพของสมองและสุขภาพ และหลีกเลี่ยงหรือจำกัดสิ่งที่อาจก่อให้เกิดอันตราย”

ดร. สก็อตต์ ไกเซอร์ แพทย์ผู้สูงอายุและผู้อำนวยการด้านสุขภาพความรู้ความเข้าใจสำหรับผู้สูงอายุของสถาบัน Pacific Neuroscience ที่ศูนย์สุขภาพโพรวิเดนซ์ เซนต์ จอห์น ในเมืองซานตา โมนิกา รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าว

---

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ netcentric-tech.com อัพเดตทุกสัปดาห์